1690 Rusya, 1740 Ürgüp tarihleri arasında yaşamış ve hem Hristiyan hem de Müslüman halkın saydığı, sevdiği ve Aziz olarak kabul ettiği bir kişi. Çok genç yaşta iken Ürgüplü Esat ağa tarafından bir köle pazarından alınmış ve İsmi ile yüzyıllar boyu yaşadığı Ürgüp şehrine ve tüm bölgeye yaptığı yardımlar ve mucizelerle özellikle hasta çocuklara verdiği şifalar ile kalplerde ölümsüzleimiştir

Efsaneye göre bir gün rüyasında efendisinin kendisinden mantı istediğini görür ve bu isteği hanımına iletir. Ancak o sırada ağa hacdadır ve bunu bilmesine rağmen evin hanımı hizmetlinin canının çektiğini bu yüzden böyle bir yalana baş vurduğunu düşünerek mantıyı hazırlar ve verir.