Sans, 1992 senesinden beri ayni mutfak sefi Ali Sarigul, ve ayni salon sefi Sait Can ile, Akdeniz ve Cagdas Turk Mutfagindan olusan menusu ile hizmet vermektedir. Bahce icerisinde iki katli bir villa icerisinde bulunan Sans'ta, kis aylarinda alt katta 75, ust katta 60 kisi oturabilmekte, bahar ve yaz aylarinda da bahce icerisinde 120 kisi agirlanabilmektedir. Sans Restaurant'in ust katinda tam tesekkullu bir bar bulunmakta, ve ust kat ozel davetler icin rezerve edilebilmektedir.

Sans, 1992 senesinden beri ayni mutfak sefi Ali Sarigul, ve ayni salon sefi Sait Can ile, Akdeniz ve Cagdas Turk Mutfagindan olusan menusu ile hizmet vermektedir. Bahce icerisinde iki katli bir villa icerisinde bulunan Sans'ta, kis aylarinda alt katta 75, ust katta 60 kisi oturabilmekte, bahar ve yaz aylarinda da bahce icerisinde 120 kisi agirlanabilmektedir. Sans Restaurant'in ust katinda tam tesekkullu bir bar bulunmakta, ve ust kat ozel davetler icin rezerve edilebilmektedir.

Sans'in menusu mevsimin getirdigi yenilikleri zamaninda sofraya yansitabilmek amaci ile iki ayda bir yenilenir. Mevsimsel degisiklerin yaninda. menude kuruldugu gunden bugune degismemis, Pazi Dolmasi, Zeytinyagli Ispanak Koku, Balik Corbasi, Agir Ateste Uzun Sure pisirilmis Dana Kaburga, Kuzu Gerdan ve Kizgin Tavada Az Pismis Orkinos gibi istanbul'da baska hicbir yerde yenemeyecek ozgunluge sahip klasik lezzetleri de yer almaktadir.

Sans'ta Istanbul'u ziyaret edecek yabanci misafirler icin Sef Ali Sarigul'un Turk lezzetlerinden olusturdugu bir tadim menusu de bulunmaktadir.

Sans'in sarap listesi uluslararasi sayginliga sahip Wine Spectator tarafinda 2012, 2013 ve 2014 senelerinde odullendirilmistir.

Sans dunyanin en eski gurme kurulusu Chaine des Rotisseurs uyesidir.