İtalya ve Türkiye... Akdeniz kıyısında yer alan ve Akdeniz kültüründen etkilenen bu iki ülkenin mutfak kültürlerinde de pek çok ortak nokta var. Kültürler ve mutfaklar temelde benzeşiyor ama lezzetler pek çok detayda ayrışıyor.

İtalya ve Türkiye... Akdeniz kıyısında yer alan ve Akdeniz kültüründen etkilenen bu iki ülkenin mutfak kültürlerinde de pek çok ortak nokta var. Kültürler ve mutfaklar temelde benzeşiyor ama lezzetler pek çok detayda ayrışıyor. Due Forni işte bu farklı detaylar üzerinde çalışmayı, hem İtalyan hem de Türk damaklarında ortak beğeni kazanacak yepyeni lezzetler üretmeyi hedefleyerek yola çıktı. "Mahallenin Gerçek İtalyanı" Due Forni, 2015 Mayısında Anadolu yakasının en önemli yeşil alanlarından Göztepe Parkı'nın yanı başında kapılarını konuklarına açtı.

Öğle ve akşam yemekleri için özel lezzetler sunan lokantada; başlangıç olarak çorba, risotto, makarna ve salata çeşitleri servis ediliyor. Ana yemeklerde et ve deniz mahsullü seçenekler öne çıkıyor. Deniz mahsulleri ise her daim taze, çünkü tümü ünlü Misina Balık’tan temin ediliyor. 130 değişik Türk ve İtalyan şarabının sunulduğu Due Forni’de deneyimli bir sömeliye konuklara şarap seçimlerinde yardımcı oluyor.

Due Forni, çift fırın anlamına geliyor. Bu ada uygun, görkemli iki fırın İtalya'dan getirildi ve özel üretilmiş tuğlalarla inşa edildi. Fırınlar tüm lezzetleri, gastronomi tutkunlarının da bildiği şekilde; doğalgaz veya kömürle değil, odun ateşiyle pişiriyor. Due Forni’de tüm lezzetler en hijyenik ve doğal yöntemlerle, usta aşçılar tarafından hazırlanarak, İstanbul'da kalite bayrağını yükseltiyor.

Due Forni öğle ve akşam yemeğinin yanı sıra, sadece bar olarak da hizmet veriyor. Pazar sabahları ise mekan, uzun soluklu İtalyan ve Türk kahvaltılarının adresi haline geliyor. Due Forni'de tam zamanlı vale hizmeti veriliyor ve çocuklar pedagoji eğitimli bir bakıcı eşliğinde hoşça zaman geçirebiliyor.