1905 ‘ten günümüze … Yemek ve içmek yaşantımızın her döneminde önem taşıyor. Türk mutfağının geleneksel tatlıları da sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Bu işi en iyi yapan isimlerden biri de, muhakkak ki Diyar Burma.

Salih ALTUNHAN ‘ın dede mesleği burma kadayıf da 1900 yıllardan Hacı Levent adıyla başlayıp İstanbul ‘a uzanan ve Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen bir gelenek. 1980 Yılında ilk önce Bağdat Cad. Feneryolu ‘nda bir işyeri, ardından Erenköy ‘de bir şube ve Göztepe ‘de 2. şube …