Bir yemek sevdasıdır, bir ustanın ve ekibinin ince dokunuşlarıyla ve ilmik ilmik işlenen, adeta kendini dokuma atölyesinde hisseden ustaların ve ekibin boncuk boncuk alın terlerini alıp harmanlayan Erkan Usta, zamanı ve takvimleri bölmüş adeta. Ben bu iş için yaratıldım ve siz değerli misafirlerimize hizmet için varız.

Farklı lezzetler sunmak ve daima bildiklerini en iyi şekilde araştırıp doğruyu bulan, bildiklerini ekibi ile repartuvarına ekleyen Erkan Usta, Türk mutfağının ününü ve lezzetlerini dünyaya yaymak için çıktı bu yola.. Yabancı mutfakları, yemekleri ve eşsiz lezzetli kebapları ile yerden yere vurmaktır tek gayesi.