1971 yılında Ankara Erzurum mahallesinde Dadaş Fırın ismiyle başlayıp; 1976 yılında kardeş ortaklığı ile yenilenerek mevcut yerinde Öz Günaydın Fırın olarak hizmet vermeye başlamıştır. 1976 yılı ile 2000 yılı arasında sadece ekmek üretimi yapmış, 2000 yılından sonra kapasitesini arttırarak ulusal ve yerel marketler başta olmak üzere 600 noktaya ekmek ve ekmek çeşitlerini temin etmiştir. 2006 yılında şirket yönetimini Zinnur Erol’un devralması ile sanayi tipi ekmek üretimini bırakıp, Ankara genelinde mağaza sayısı arttırılmış, düzenli sağlıklı, kaliteli ekmek üretilmiş, unlu mamuller ve pastane ürün çeşitleri arttırılmıştır. Günümüzde organik ve geleneksel unlu mamuller sektöründe hak ettiği saygın yerini alan Öz Günaydın Fırın, kaliteli hammadde kullanımı, hijyen kurallarına uygun imalathaneler, eğitimli personeli ile üretilen ürünler, bilinçli tüketicilerle sağlam bir zincir oluşturmuş ve güvenilir bir marka olmuştur. Anadolu’da yaşamımıza lezzet katan ilk buğday tanesinden bize kalan mirası, on binlerce yıllık emeği, geleneği sevgiyle yaşatmayı, geliştirmeyi, ileriki nesillere aktarmayı görev ediniyoruz ve her sabah “yaşam lezzet fırınlarımızı” sizler için açıyoruz.