Tarihi Sultanahmet Köftecisi - Selim Usta 1920 senesinde dedem Mehmet Seracettin Efendi tarafından Sultanahmet’te Divanyolu caddesinin istimlak olan köşesinde (şimdiki Milenyum taşının olduğu yerde) açılan “TURAN KEBAPÇISI” ile başlar bu günkü Tarihi Sultanahmet Köftecimizin öyküsü.

“Turan Kebapçısı” adıyla hizmet vermeye başlayan dükkânda, hiçbir baharat kullanılmadan, özenle seçilen etlere çok az miktarda ekmek, tuz ve soğan katılarak yoğrulan ve mangal ateşinde pişirilen köfteler sunulmaya başlandı. Etin gerçek lezzetini ortaya çıkaran köfteler, önce semt sakinlerinin sonra bütün İstanbulluların vazgeçemediği bir lezzet haline geldi.