Mazisi uzun yıllara dayanan Hatay’ın enfes sosu ile hazırlanmış olan Hatay Usulü Döneri Fast-Food sektöründe bir marka yapma fikri ilk defa 2010’lu yıllarda yerli müteşebbislerimiz tarafından ortaya koyulmuştur. Bu bağlamda ilk şubemiz Kadıköy’de açılmıştır. Ürün ve hizmet kalitesi ile Hat Döner’in umut vadeden bir marka olacağı o günlerde sinyallerini vermeye başlamıştır. Hat Dönerin lezzeti İstanbul’un küçük bir prototipi olan tüm Kadıköy’lüler tarafından onaylanmıştır. İlerleyen yıllarda Levent, Sirkeci, Mecidiyeköy gibi büyük merkezlerde 3. 4. 5. şubeler ardı ardına açılmaya başlanmıştır. Gelinen noktada, Hat Döner ağırlıklı İstanbul olmak üzere diğer şehirlere de yayılarak bir Fast-Food markası olmuştur. 2015 yılının başında, geleceğe daha güvenle bakabilmek ve daha büyük hedeflere ulaşabilmek adına tüm alt yapı çalışmaları yenilenme başlamıştır.

İşte Hat Döner lezzetinin formülü: Döner lezzet ve çeşitliliğini Hatay'ın meşhur yöresel odun ateşinde pişen Lavaş’ı ile buluşturmuş ve sırrı bizde saklı olan özel sosu ile zenginleştirerek Döner’in lezzetine lezzet katmıştır. Uluslararası bir dünya klasiği ve spesiyalitesi olan Döner Kebabımız, değişik şekillerde yorumlanarak farklı isimlerle sunulmaktadır. Türk Dönerini bölgesel bir lezzet olmaktan çıkarıp uluslararası bir marka haline getirmek; HAT DÖNER’in en önemli misyonudur. Klasik dönere bambaşka bir bakış açısı ve zenginlik ile yaklaşan ve sürekli Ar-Ge çalışmaları ile yeni tatlarla müşterilerinin karşısına çıkan Hat Döner ekibinin her açtığı mağazada başarılı olması asla tesadüf değildir.