Simitin tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor. Yücel Simit'in tarihi ise neredeyse 25 yıla yaklaşıyor. Zaman su gibi akıp gidiyor. Yücel Simit'in 25 yıla yaklaşan bir tarihi var. Bir aile mesleği olan simitçiliğimizin tarihi ise geçen bu 25 yılın iki katı... Yani tam 40 yıl. 70'li yılların sonlarında Beyoğlu'nda Yenişehir'de kurulmuş olan, simiti ve galetesiyle ünlü tarihi Yücel Unlu Mamulleri simitle olan hikayemizin başlamasına neden olan firmadır. O dönemde köyden kente göç eden ailelerimizin erkek üyeleri özellikle Beyoğlu, Beşiktaş, Eminönü, Tophane, Unkapanı ve başka bir çok semtte simit tablaları ve arabalarıyla sokaklarda ''çıt çıt simit'' diye bağırarak simit satarlardı. ''Soğumadan al, soğumadan al'' diye de eklerlerdi. Müşteri için fırından yeni çıkmış simit makbuldü. Ve tablalarda dolaştırılan simit bir süre sonra, haliyle soğurdu. 80'li yılların sonunda Sarıyer K. Armutlu'da kurulan imalathane ile Yücel Simit'in kuruluşu gerçekleşmiş oldu. Bu imalathanede sokak simiti üretimine devam edildi. Mecidiyeköy, Etiler, Beşiktaş, Maslak, Sarıyer, Beyoğlu, Şişli semtlerinin sokak simitinin tedariği bu imalathanemizden yapıldı.

Lezzeti ile aranan simitimizin sağlıklı koşullarda satışı için ilçe belediyeleri ile yapılan iş birliği 'nin sonucu sabit satış noktalarında camekanlar yapıldı. O günden bugüne simitle süren yolculuğumuz devam ederken lezzetimizin sırrını ve tadımızı geliştirerek koruyoruz.