Kahve eski çağlardan beri doğu kesimlerinin popüler içeceği olmuştur. Bazı eski Arap efsanelerinde, bilinmeyen uyarıcı nitelikleriyle beraber bu siyah ve acı içecek hakkında hikayeler anlatılmıştır. Günümüzden sadece 300 yıl önce kahve batıya varmıştır. Kahvenin keşfi ve çekirdeklerin kavrulma işlemi bir tesadüf sonucu gerçekleşmiştir. Aynı rastlantıyı bu bitkinin adı olan, Etiyopya’da kahvelerin yetiştiği tarlaların var olduğu Kaffa bölgesinden geldiği apaçık belli “kahve” kelimesinin ortaya çıkışı için söylemek mümkün değildir. Kahve yolculuğuna buradan başlayıp Yemen’e varıp kısa bir zaman sonra da Arabistan ve Mısır’a yayılarak kentlilerin ve benzeri hükümranlıkların yaşamlarının bir parçası haline gelmiştir. Doğu ile Batı arasında 16. yüzyılda pekişen ticari ilişkilerle, kahve dünyada büyük bir ilgiyle karşılanmıştır.