Osmanlı İmparatorluğu yüzyıllar ve için geniş toprakları üzerinde hüküm birçok ülke ve kültürleri ile işbirliği var. Osmanlılar zamanla, kendi benzersiz bir tat oluşturmak amacıyla, karşılaştıkları tüm kültürleri sentezleyerek, Osmanlı Mutfağı zenginleştirmiştir. Orta Asya, Balkanlar, Orta Doğu, Akdeniz ve Avrupa'ya türetilen çeşitli mutfakları, Osmanlı mutfağına başlıca katkı olmuştur. Bu mutfağı, Osmanlı Sarayı'nın mutfaklarında çoğunlukla ilerledi ve bu nedenle, saray tam kendi zevkleri kavramak için benzersiz bir yer olduğu ortaya çıktı gelmiştir. saray aşçılar lonca meslek sırrı olarak kendi tarifleri tuttu çünkü ne yazık ki, bu muhteşem mutfağı, günümüzde eşsiz tatlar bazıları kaybetti.

saray tarihçileri ve özel tutarak yerine kendi deneyimlerini paylaşmak için tercih etmişti aşçılar üyelerin lonca tarafından yazılmış kitap ve belgelerin lehine tarafından saray kütüphanelerinde yapılan uzun ve profesyonel araştırmalar sonrasında; Biz Matbah Restaurant, senin özel tat Matbah-ı Beray-i (Sultan Sarayı Kitchen) den yirmiyedi seçkin yemekleri içeren bir seçici ve benzersiz bir menü engendered. Sunulan tüm yemekleri örneklenmiş titizlikle bugün uygulamak kriterlere geliştirilmiş ve uyarlanır. Ayrıca, biz Osmanlı tarzı pişirme ile ilgili son derece detaylara dikkat verdi. Çarpıcı tarifleri kesinleşmiş ve tutarlı uygulama ve çabaları sonrasında, bizim seçici menüsüne eklendi.