Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkede doğup, büyüdük. Denize ve onunla ilgili her şeye sevdalandık. Abarttık, denizden babamız çıksa yeriz dedik. Yemedik; babalarımızı öncü, geri kalanları soframızın keyfi, lezzeti yaptık. Ve Fishi Restoran’ı Ocak 2012'de Balçova Kipa AVM'nin yemek katında dokuz kişilik kadrosu ile hayata geçirdik. Fishi Restoran ile denizlerin bize hediyesi olan balığın keyfine yeni bir anlayış getirdik. Bizlerin yemediği hiçbir seyi müşterilerimize vermemek ve sunmamak prensibi ile yola çıktık.. T

Evimizin mutfağını ve ailemizin sofrasını kendimize ilke edindik. Şefimiz ile özel Fishi lezzetleri, zengin salatalar ve mezeler hazırladık. Çeşitli ürünlerimiz ile her damak zevkine hitap etmeyi amaçladık