Dondurmacı Yaşar Usta yarım yüzyıl önce 1962 yılında başladığı dondurma zanaatını, kendisi gibi Arnavut göçmeni ustası Hıfzı YORGUN’un yanında öğrendiği ilke ve prensiplere sıkıca bağlı kalarak, her zaman üreteceği dondurmalarda kullanacağı meyve ve sütlerin en saf ve kalitelisini bulmak için. Türkiye’nin neresinde olursa olsun yılmadan, üşenmeden,aşkla,sevgiyle bulup ve getirip ürettiği dondurmalarda kullanmanın verdiği heyecan hala ilk gün ki gibi devam etmektedir.