Faros'un 23 yıllık yemek deneyiminin, Türk Mutfağındaki başlangıç noktası. Kebap fikri, Siirt'in daracık sokağında mükemmel yemekler sunan bir kebapçı sayesinde geldi.

Bu dar sokağa, bu kadar insanı getirmeyi sağlayan şey neydi? İnsanların taviz vermek zorunda kaldığı en zayıf halkasını yakalamıştı. DAR sokaktaki lezzet ustası.. Biz de gelecekle ilgili hayallerimizi o dar sokaktaki lezzetin peşine taktık.