Sanat, 4 Nisan 1997 yılında Nevizade Sokağında eski tarihi bir binanın giriş katında 35 metrekarelik bir alanda, toplam 6 masa ile açılmıştır.

Kurucusu o yıl 24 yaşında olan 1971 İstanbul doğumlu Turan Bakıcı’dır. Sanat bugün kapalı mekanları, terasları ve bahçesiyle yaklaşık 2000 kişiye hizmet vermektedir. Sanat Group serüvenine kendi adını taşıyan otel yatırımlarıyla devam etmektedir.