2003 yılının sonbaharıydı, Kyma markası Bilkent'de müşterilerine kapısını açtı. Sizlerin ilgisi sayesinde Kyma 2008 yılının sonbaharında yeni dekorasyonu ve menüsüyle, loft mimarisinin rahat, keyifli, huzur veren ve insanı kendini evinde gibi hissettiren cafe-restaurant konseptiyle misafirlerine sürpriz yaptı.

Sabah kuş cıvıltıları, su sesi ve sakinliğin verdiği huzur içerisinde bölgesinden özel olarak getirdiğimiz ürünlerle hazırladığımız kahvaltı menüsü ile başlayan lezzet turu yerini lezzetli salatalara, bol çeşitli dev burgerlere, el ile açılmış özel pizzalara ve hatta pidelere, çeşit çeşit sandviçlere, çok farklı ürünlerle hazırlanmış ve doyurucu ana yemeklere bırakıyor. Kyma'da kullanılan ürünlerin büyük bir kısmı Türkiye'nin dört bir yanından özel olarak getirtilmekte, süt kendi çiftliğimizde doğal olarak üretilmekte ve ekmekler ve makarnalar Kyma mutfağında üretilmektedir. Kyma'da geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın. Çünkü biz bunun için çalışıyoruz...