Yaprak Uziş ve eşi Y.Mimar Cengiz Uziş'in Alaçati'da açtığı ilk Kuytu Restoranın üzerinden on dört sene geçti. İlk önce Alaçati'da çok güzel bir bahçenin içinde açılan Kuytu Restoran daha sonra Alaçatı Port bünyesinde üç sene seçkin misafirlerini ağırladı. 2011 yanında Çeşme Marinada sadece özel gecelerin yapıldığı bir havuz başı restoran ve butik otel olarak hizmet verdi. 2012 yazında Alaçatı, Cumhuriyet caddesi No: 23 adresinde açılan Kuytu Restoran aynı yılın kış aylarında yan binayı da içine alarak Restoran ve butik otel olarak hizmet vermeye başladı.

Yaprak Uziş bu sene restoranların birinde Ege mezeleri ve et verirken diğerinde Akdeniz Mutfağı özel tadlarına yer vermeyi planlıyor. İki restoranla beraber 2 sene önce faaliyete başlayan The Hotel altı odalı bir butik otel. konumu gerek kahvaltı lezzeti gerekse çiftin misafirperverliği oteli Alaçatı'nın favorileri arasına sokmaya yeterli. Birbirinden güzel ve zevkli altı odadan ikisi jakuzili ve kalan üç odada tam konfora haiz. Kuytu Restoran The Hotel'in büyüleyici arka bahçesin de 2015 yaz sezonun da farklı lezzetlerle.