Etlerimiz de, Korkuteli'ndeki çiftliklerimizde yetişen keçi ve kuzuların yalnızca kaburgası kullanılıyor. Dondurucuda 3 gün dinlendirilen et, üzerine yalnızca tuz katılarak kömür ateşinde pişiriliyor. Ardından kimyon ve doğranmış maydanoz ekleniyor. Doğranmış pideyle zemini hazırlanan tabağa, aynı ızgarada pişmiş soğan ve biber koyuluyor. Tüm lokantalarımızda aynı damak tadı ile yemeklerimizi bulabilirsiniz.

Antalyada yöresel yemeklerin en bilinenlerinin başında şiş ve piyaz gelir. Bu yöresel yemekleri 35 yılı aşkın bir zamandır Antalyalılara sunan Şişçi Ramazan, kalite ve tecrübesi ile damak tadına düşkün kişilerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Korkuteli de Arap Hüseyin ve Arap Yılmazın yanında çırak olarak işe başlayan Ramazan Özalp, 1970 yılında ilk lokantasını Muratpaşa Camii karşısında açarak yıllarca çarşı esnafına hizmet verdikten sonra Korkuteli çarşı 1'de, Kargalık Harman köyü çıkışında ve Konyaaltı'nda dördüncü şubesini açtı. Değişmeyen lezzeti , uygun fiyat ve tecrübeli personeli ile Antalyada üne kavuşan Şişçi Ramazan, kendi çiftliklerinde yetiştirdiği küçük baş hayvanların etinden hazırladığı şiş köfte ile yerli ve yabancı turistler ile Antalyalıların vazgeçilmezleri arasında yer almayı başardı.