Memoş Tantuni 1964 Mersin’den Hakikatli Lezzet Ailenin dededen babaya, babadan oğula, oğuldan toruna geçen lezzet sırrı tantuninin çok özel bir hikayesi var. Kökeni kasaplıktan gelen ailenin kendi bildiği geleneksel yöntemle, özel işlemlerden geçirilerek pişirilen ‘memoş usülü tantuni’’nin en önemli sırrı, “et’in yeri ve lezzetlendirilmesi.” Eti bilmek, tanımak ve her parçasının lezzetini ve pişme sürelerini, kıvamını bilmek ailenin birbirine geçirdiği en önemli miras ve öğreti

Bu öğreti sayesinde, Mersin’de tantuni diyince ilk akla gelen lezzet Memoş. Memoş Tantuni’nin “standart” haline gelmiş ve yıllar geçse de bozulmayan lezzeti işte bu aile arası özel yönteme dayanıyor.