Ekranların Özgür Şef 'i yıllarca kameralardan yemek kokularını gönderdi durdu. Baktı ki bu iş böyle olmuyor, sonunda kendi adını taşıyan restaurantlarını açmaya başladı. Neden Özgür Şef? Çünkü; Mutfağına yabancı hiç bir şeyin girmesine müsaade etmiyor, etinden sosuna her şey kendi imalatı.

Çünkü; Kendi geliştirdiği pişirme teknikleriyle hazırlanan etler hem hak ettiği gibi pişiyor hem tadından hiç bir şey kaybetmiyor. Çünkü; Etten ve etçilerden çok iyi anlıyor!