2003 yılı Ağustos Maltepe Yalı mahallesi, Rıhtım caddesi No:3-A adresinde Sultana Kanat Et ismi altında yüzde 80 beyaz et'e yönelik, yüzde 20 kırmızı et olmak üzere ve kendine has faletli ürün Ferik gastranomi de tadı dillere destan vazgeçilmez ürünü de lokomotif olarak misafirlere sunmanın gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz.

Ben müessese sahibi Şeref Yavuz olarak ve yeğenim aşçı başı Arif usta ile tüm misafirlerimizle bizzat ilgilenip mekan'a gelişinden gidişine kadar takip edip giderken de uğurlamayı arzu etmekteyim. Ancak bazen gözden kaçırdığımız oluyor, onuda saygıdeğer misafirlerimizin hoş görüsüne bırakıyorum. Müessesemizde normal menü'nün dışında bize ait veya dünya mutfaklarından special yemek yapabilecek kapasitede ustalarımız mevcuttur. Örneğin müessesemizde salata hakiki zeytinyağı ile servis edilir. Salatalar hiç bir zaman önceden hazırlanmaz. Patenti bize ait olan Ferik adlı yemeğimiz mutlak suretle tereyağı ile yapılır.